{"id":26840,"date":"2022-09-08T19:17:06","date_gmt":"2022-09-08T17:17:06","guid":{"rendered":"https:\/\/le-clairon-nouveau.fr\/wordpress\/?p=26840"},"modified":"2022-09-22T10:47:24","modified_gmt":"2022-09-22T08:47:24","slug":"narbonne-comment-gerer-lespace-liberte-les-grand-buffets-ont-ils-la-liberte-de-partir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-clairon-nouveau.fr\/wordpress\/blog\/2022\/09\/08\/narbonne-comment-gerer-lespace-liberte-les-grand-buffets-ont-ils-la-liberte-de-partir\/","title":{"rendered":"Narbonne : comment g\u00e9rer l\u2019Espace Libert\u00e9 ? Les \u00ab\u00a0Grand Buffets\u00a0\u00bb ont-ils la libert\u00e9 de partir ?"},"content":{"rendered":"

Jeux Olympiques, mondiaux de football, jeux d\u2019hiver, etc. : les grands \u00e9v\u00e8nements sportifs d\u2019envergure internationale suscitent la cr\u00e9ation d\u2019\u00e9quipements et d\u2019am\u00e9nagements lourds qui ne sont pas toujours faciles \u00e0 g\u00e9rer une fois la manifestation pass\u00e9e car leur taille et les modalit\u00e9s particuli\u00e8res de leur fonctionnement d\u00e9passent souvent les capacit\u00e9s politiques, techniques et financi\u00e8res des collectivit\u00e9s qui les portent. <\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"Espace\u00a0 libert\u00e9\u00a0: l\u2019entr\u00e9e commune aux Grands Buffets et \u00e0 la piscine publique
\n<\/em><\/strong><\/span>(Photo de Laurent Fabas)<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Cet \u00e9t\u00e9, \u00e0 Narbonne, l\u2019Espace de Libert\u00e9 a \u00e9t\u00e9 au c\u0153ur de l\u2019actualit\u00e9. Ce complexe remarquable, \u00e0 1500 m \u00e0 peine de la cath\u00e9drale, comprend\u00a0: une patinoire, un bowling, une piscine olympique, un bassin couvert de 25 m, des toboggans aquatiques g\u00e9ants, un gymnase, un skatepark, des terrains de padle couverts, un pub et le plus grand restaurant de France.<\/p>\n

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Con\u00e7u dans les ann\u00e9es 80 autour d\u2019une entr\u00e9e monumentale inspir\u00e9e de la pyramide du Louvre, il a notamment accueilli les \u00e9preuves de natation des Jeux M\u00e9diterran\u00e9ens de 1993. Une comp\u00e9tition internationale qui avait mobilis\u00e9 toute la ville.<\/p>\n

Adolescent, j\u2019avais \u00e9t\u00e9 une de ces<\/span> petites mains enthousiastes. Je conserve encore le T-shirt que je portais. Tous les narbonnais y ont des souvenirs. J\u2019y ai gagn\u00e9 une m\u00e9daille, une fois. Et j\u2019y ai pass\u00e9 une \u00e9preuve du bac. Je me rappelle des \u00eeles flottantes \u00e0 volont\u00e9 de la cafeteria, avant qu\u2019elle ne devienne Grands Buffets.<\/p>\n

\u00c9tudiant, c\u2019\u00e9tait dans son pub que je retrouvais souvent mes amis quand nous rentrions \u00e0 la maison. Plus tard, au fond de la Bretagne ou ailleurs, je me faisais interpeler : \u00ab Ah tu viens de Narbonne ? C\u2019est l\u00e0 que se trouve ce fameux restaurant ? \u00bb. J\u2019aurais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 que ma ville soit connue pour son histoire ou pour les travaux de l\u2019INRA<\/span>, plut\u00f4t que pour de la restauration \u00e0 grande \u00e9chelle mais j\u2019\u00e9tais fier.<\/p>\n

Une structure de bric et de broc<\/strong><\/p>\n

Et puis il y a le revers de la m\u00e9daille. Le b\u00e2timent vieillit. Le toit fuit, des carrelages se d\u00e9collent et les soucis techniques se multiplient. Les r\u00e9parations sont faites, mais des questions structurelles demeurent. La pyramide, et tout le b\u00e2timent, ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7us sans se soucier d\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique. L\u2019\u00e9nergie coutait si peu \u00e0 l\u2019\u00e9poque\u00a0! Le hall d\u2019entr\u00e9e est notoirement inconfortable.
\nA cela s\u2019ajoute la complexit\u00e9 d\u2019une gestion partag\u00e9e entre l\u2019agglom\u00e9ration et la mairie qui g\u00e8re le parking, le skatepark et le gymnase en cherchant \u00e0 faire des \u00e9conomies pour financer l\u2019Arena \u00e0 l\u2019autre bout de la ville. Pour cette m\u00eame raison, elle a opt\u00e9 pour une structure gonflable pour le gymnase plut\u00f4t qu\u2019une construction en dur. L\u2019ensemble donne une impression de juxtaposition plut\u00f4t que de coh\u00e9rence. La piscine d\u00e9fraie r\u00e9guli\u00e8rement la chronique en raison d\u2019incivilit\u00e9s. Cet \u00e9t\u00e9, les ma\u00eetres-nageurs ont d\u00fb se r\u00e9fugier dans un local ferm\u00e9 pendant que les policiers eux-m\u00eames \u00e9chouaient \u00e0 faire sortir du bain les contrevenants. L\u2019agglom\u00e9ration a vot\u00e9 une hausse g\u00e9n\u00e9rale des tarifs et veut ren\u00e9gocier le loyer que lui verse les Grands Buffets, entre autres. Si la gestion du Maire de Narbonne et Pr\u00e9sident de l\u2019agglom\u00e9ration, Didier Mouly, ne brille pas par sa transparence, on peut former l\u2019hypoth\u00e8se que l\u2019objectif est d\u2019abord financier. Ces deux d\u00e9cisions ont fait des remous.<\/p>\n

Les tarifs comme outils d\u2019exclusion\u00a0?<\/strong><\/p>\n

Une fronde vertueuse contre la hausse des tarifs est men\u00e9e par l\u2019opposition municipale au nom de l\u2019acc\u00e8s des plus pr\u00e9caires aux services publics. Mais Cyril Guillotin, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019UNSA du Grand Narbonne, nous apprend le 17 ao\u00fbt dans la presse que cette augmentation \u00e9tait une proposition mise sur la table pour aider \u00e0 l\u2019augmentation de la s\u00e9curit\u00e9. Et en effet, l\u2019augmentation des tarifs d\u2019entr\u00e9e permet, si elle ne provoque pas une baisse encore plus importante de la fr\u00e9quentation, d\u2019investir dans la s\u00e9curit\u00e9 en embauchant par exemple davantage de personnel. Mais l\u2019augmentation des tarifs provoque plus directement un tri par l\u2019argent. L\u2019id\u00e9e d\u2019une corr\u00e9lation entre incivilit\u00e9s et bas revenus est un lieu commun dans certaines sph\u00e8res de droite, le bord politique de Didier Mouly.
\nUne personne peu form\u00e9e \u00e0 la compr\u00e9hension des ph\u00e9nom\u00e8nes statistiques pourrait en conclure que pour r\u00e9gler le probl\u00e8me de l\u2019incivilit\u00e9, il suffit de chasser les pauvres. Il est permis de soup\u00e7onner que l\u2019\u00e9viction des plus pr\u00e9caires ne soit pas un effet collat\u00e9ral, mais plut\u00f4t l\u2019intention premi\u00e8re inavouable.
\nCyril Guillotin demande une r\u00e9flexion globale, coll\u00e9giale et bienveillante. Il faut lui souhaiter d\u2019\u00eatre entendu. Le silence assourdissant de Mr Mouly ne verse pas dans la coll\u00e9gialit\u00e9. D\u2019autres collectivit\u00e9s ont r\u00e9gl\u00e9 le probl\u00e8me des incivilit\u00e9s par des commissions d\u2019exclusion par exemple. Une politique tarifaire pour un \u00e9quipement public n\u2019est pas monodimensionnelle. Elle comporte en particulier des variables cach\u00e9es sous la forme d\u2019entr\u00e9es gratuites dont les conditions d\u2019octroi sont trait\u00e9es s\u00e9par\u00e9ment. Il faut garder une boussole. La politique tarifaire vise \u00e0 apporter des ressources tout en restant accessible \u00e0 tous par des tarifs adapt\u00e9s. Elle peut accompagner des dispositifs d\u2019exclusion mais ne doit pas en \u00eatre un elle-m\u00eame.<\/p>\n

En parall\u00e8le se jouait le vrai drame \u00e9conomique et social de l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Manifestement fatigu\u00e9 par une relation de toute \u00e9vidence ex\u00e9crable avec Didier Mouly, Louis Privat, l\u2019embl\u00e9matique patron des Grands Buffets annonce son d\u00e9part de Narbonne pour voir encore plus grand. Nous lui devons d\u2019avoir transform\u00e9 la caf<\/span>\u00e9t\u00e9ria aux \u00eeles flottantes de mon enfance en cette prouesse de marketing qui attire les touristes \u00e0 Narbonne par bus entiers. Il s\u2019est appuy\u00e9 pour cela sur le soutien constant des \u00e9lus de la municipalit\u00e9 dont il \u00e9tait locataire depuis Hubert Mouly lui-m\u00eame, le p\u00e8re visionnaire du pr\u00e9sident de l\u2019agglom\u00e9ration.Fort de la fid\u00e9lit\u00e9 des narbonnais il a men\u00e9 une \u00e9volution gagnante vers un temple de la profusion de produits se voulant haut de gamme. Pour cela, les conditions de travail n\u2019ont pas laiss\u00e9 que des bons souvenirs \u00e0 certains employ\u00e9s. Nous, Narbonnais, avons \u00e9t\u00e9 le socle de son ascension. Nos rivaux se bousculent pour \u00eatre choisis pour en tirer les fruits. Pass\u00e9e l\u2019amertume, et apr\u00e8s avoir maudit l\u2019ingratitude et conspu\u00e9 l\u2019incomp\u00e9tence relationnelle du fils, ce d\u00e9part devrait nous obliger \u00e0 une r\u00e9flexion plus large<\/p>\n

Le simple transfert vers un autre lieu avec client\u00e8le et employ\u00e9s, d\u2019abord \u00e9voqu\u00e9, s\u2019est heurt\u00e9 au mur des r\u00e9alit\u00e9s.
\nMr Privat a r\u00e9alis\u00e9 un gros investissement dans les locaux eux-m\u00eames et il n\u2019a aucune intention de le passer en pertes. Il a donc besoin de trouver un repreneur s\u00e9rieux pour son fond de commerce pour concr\u00e9tiser ses projets. Et celui-ci ne manquera pas d\u2019examiner \u00e0 la loupe les relations avec les bailleurs\u2026
\nDans le journal Lib\u00e9ration du 22 ao\u00fbt, un article met l\u2019accent sur la politique salariale du restaurant. En effet, une augmentation substantielle a \u00e9t\u00e9 accord\u00e9e aux salari\u00e9s des Grands Buffets pour les fid\u00e9liser. L\u2019op\u00e9ration de communication qui accompagne cette d\u00e9cision manag\u00e9riale a \u00e9t\u00e9 bien ficel\u00e9e avec comme point d\u2019orgue, un passage au JT de TFI. Mais, pour un d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 du personnel \u00ab\u00a0Des salari\u00e9s ont pu se projeter, certains ont pris dans la foul\u00e9e un cr\u00e9dit pour acheter une maison\u00a0\u00bb.<\/em> Or, sur ses presque 200 salari\u00e9s qui ont leur vie \u00e0 Narbonne, tous ne voudront, ou ne pourront, pas d\u00e9m\u00e9nager. D\u2019o\u00f9, pour la ville, une dimension de drame social.<\/p>\n

La transmission d\u2019une entreprise est toujours une \u00e9tape d\u00e9licate. Dans ce cas, la renomm\u00e9e du restaurant est attach\u00e9e au nom de la ville et le concept de buffets \u00e0 volont\u00e9 haut de gamme n\u2019est pas exclusif. En guise d\u2019\u00e9pilogue, la presse r\u00e9gionale titrait le 5 septembre \u00ab\u00a0Grands buffets : pas de d\u00e9part de Narbonne avant 2027\/2028\u00a0\u00bb. Les protagonistes semblent avoir trouv\u00e9 un accord financier pour reconduire le bail, m\u00eame si Mr Privat clame toujours son intention de partir un jour. En d\u00e9finitive, ce d\u00e9part pourrait n\u2019\u00eatre qu\u2019un changement de propri\u00e9taire.<\/p>\n

Narbonne est-elle vraiment capable d\u2019attirer puis de retenir des grosses structures\u00a0?<\/strong><\/p>\n

La question de fond qui se pose est celle de l\u2019accompagnement au d\u00e9veloppement \u00e9conomique \u00e0 Narbonne. Mr Privat souhaite investir des millions et cr\u00e9er des centaines d\u2019emplois pr\u00e8s de Narbonne. Il propose m\u00eame de construire des h\u00f4tels qui font notoirement d\u00e9faut \u00e0 la ville. Dont acte. Que constate-t-on\u00a0? Que toutes les grandes villes des alentours ont constitu\u00e9 en h\u00e2te des propositions pour l\u2019accueillir sauf Narbonne qui dispose pourtant des plus gros atouts\u00a0!
\nAdmettons que, dans ce cas pr\u00e9cis, cela pourrait \u00eatre attribu\u00e9 \u00e0 une volont\u00e9 de ne pas le retenir. Mais ce n\u2019est pas la premi\u00e8re entreprise d\u2019envergure ayant grandi \u00e0 Narbonne et qui en soit partie, faute de propositions adapt\u00e9es. Et ne sp\u00e9culons m\u00eame pas sur celles qui ne sont pas implant\u00e9es pour la m\u00eame raison.<\/p>\n

A c\u00f4t\u00e9 de cela nous avons une gigantesque zone d\u00e9di\u00e9e aux entreprises du secteur m\u00e9dical \u00e0 Montredon des Corbi\u00e8res qui reste d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9ment vide. Confront\u00e9 \u00e0 ce constat, Mr Mouly n\u2019a su que se f\u00e2cher avec le Maire de ce village qui \u00e9tait jusque-l\u00e0 son vice-pr\u00e9sident. Mais l\u2019incomp\u00e9tence relationnelle de Mr Mouly n\u2019explique pas tout. Nous devons construire une vraie politique de d\u00e9veloppement \u00e9conomique et apprendre \u00e0 saisir les opportunit\u00e9s. Depuis trop longtemps, nos \u00e9diles ont laiss\u00e9 les affaires \u00e9conomiques suivre leur cours, s\u2019attristant \u00e9pisodiquement du manque de performance du territoire dans des secteurs cl\u00e9s. Dans le cas de l\u2019Espace de Libert\u00e9, mais pas seulement, les ex\u00e9cutifs semblent s\u2019\u00eatre born\u00e9s \u00e0 prolonger des lignes trac\u00e9es par feu Hubert Mouly jusqu\u2019\u00e0 la rupture. Il serait bon de faire un travail s\u00e9rieux de prospective et de construire \u00e0 sa suite un vrai projet d\u2019\u00e9volution \u00e9conomique. Il y a de l\u2019intelligence \u00e0 Narbonne. Mobilisons-la.<\/p>\n

Laurent Fabas pour le Clairon de l\u2019Atax le 08\/09\/2022<\/em><\/p>\n

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