{"id":29216,"date":"2023-12-23T12:30:13","date_gmt":"2023-12-23T11:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/le-clairon-nouveau.fr\/wordpress\/?p=29216"},"modified":"2024-03-30T13:09:42","modified_gmt":"2024-03-30T12:09:42","slug":"chronique-du-languedoc-viticole-premiere-partie-1907","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-clairon-nouveau.fr\/wordpress\/blog\/2023\/12\/23\/chronique-du-languedoc-viticole-premiere-partie-1907\/","title":{"rendered":"Chronique du Languedoc viticole : Premi\u00e8re partie 1907"},"content":{"rendered":"

Une crise particuli\u00e8rement grave frappe actuellement le vignoble d’Occitanie et particuli\u00e8rement l’Aude et l’H\u00e9rault. La mondialisation, le changement climatique, une diminution de la consommation de vin par les Fran\u00e7ais, un changement de go\u00fbt chez les consommateurs, les explications sont multiples. En tout cas la conjoncture est dramatique et beaucoup de viticulteurs et de vignerons risquent de mettre la clef sous la porte. Il nous a sembl\u00e9 utile au \u00ab\u00a0Clairon\u00a0\u00bb, d’apporter notre petite contribution \u00e0 la r\u00e9flexion sur l’avenir de la fili\u00e8re viticole, c’est pourquoi nous publions \u00e0 partir de la pr\u00e9sente \u00e9dition, un texte de Laurent Fabas sur l’histoire du vignoble audois. Il est d\u00e9coup\u00e9 en trois articles successifs et publi\u00e9 dans les \u00e9ditions de d\u00e9cembre 2023, janvier et f\u00e9vrier 2024.
\n<\/strong><\/em>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La r\u00e9daction du Clairon<\/em><\/p>\n

Les anciens du Languedoc se souviennent d’un temps o\u00f9 la vigne \u00e9tait au c\u0153ur des paysages et de l’\u00e9conomie de l’Aude, du Gard, de l’H\u00e9rault et des Pyr\u00e9n\u00e9es Orientales. La vigne et la sant\u00e9 de la viticulture reste aujourd’hui une pr\u00e9occupation majeure pour les \u00e9lus ruraux. Cette \u00e9poque a fond\u00e9 un art de vivre. Elle a \u00e9galement fond\u00e9 une mythologie faite d’entraide et de lutte dont les \u00e9chos ressurgissent \u00e0 chaque g\u00e9n\u00e9ration. Pour le comprendre, remontons le temps, au del\u00e0 de la m\u00e9moire des anciens.<\/p>\n

\"\"Vignoble du sud (vignes sud (Image par THCshots<\/span> de Pixabay)<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La naissance du Languedoc viticole<\/span><\/h2>\n

La vigne a \u00e9t\u00e9 introduite d\u00e8s l’antiquit\u00e9 sur la c\u00f4te m\u00e9diterran\u00e9enne de ce qui deviendra la France. Elle s’est longtemps ins\u00e9r\u00e9e dans une agriculture diversifi\u00e9e. Le transport \u00e9tait couteux et il \u00e9tait plus \u00e9conomique de se fournir localement. Le Languedoc ne devint viticole qu’au XIX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle en r\u00e9action aux r\u00e9volutions des moyens de transport. \u00c0 une \u00e9poque o\u00f9 l’eau potable \u00e9tait parfois difficile d’acc\u00e8s, la consommation de vin \u00e9tait un enjeu de sant\u00e9 publique.<\/p>\n

Le climat m\u00e9diterran\u00e9en, tr\u00e8s propice \u00e0 la culture de la vigne, donnait un avantage comparatif par rapport aux territoires voisins dans ce domaine essentiel. D\u00e8s le XVII\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle, l\u2019am\u00e9nagement du canal du Midi avait favoris\u00e9 les \u00e9changes entre les plaines fertiles du Toulousain et les coteaux plus secs du Languedoc m\u00e9diterran\u00e9en. Cet axe fluvial permettait l\u2019acheminement des c\u00e9r\u00e9ales du Toulousain vers la M\u00e9diterran\u00e9e et celui des vins du Biterrois et du Narbonnais vers Toulouse. Le port de S\u00e8te, nouvellement cr\u00e9\u00e9, constitua \u00e0 la m\u00eame \u00e9poque un second d\u00e9bouch\u00e9 pour les vins du Languedoc.<\/p>\n

Les politiques de lib\u00e9ralisation de l’agriculture et du commerce du milieu du XVIII\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle permirent au vignoble languedocien de devenir la culture dominante. En effet, il fallut attendre 1759 pour que l\u2019\u00c9tat octroie la libert\u00e9 de plantation, et 1776 pour qu’il autorise la libre circulation des vins. Ces<\/span> mesures men\u00e8rent \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ralisation de la culture de la vigne que 20% des exploitations agricoles cultivaient en 1750 contre 80% un si\u00e8cle plus tard. Cette sp\u00e9cialisation entra\u00eena une monoculture quasi-syst\u00e9matique, qui favorisa l\u2019apparition de maladies et de ravageurs. L\u2019o\u00efdium se r\u00e9pandit aux alentours de 1850. L\u2019utilisation du souffre, issu notamment de la mine de Malvesy pr\u00e8s de Narbonne, ouvrit l’aire de l’utilisation presque syst\u00e9matique de pesticides.<\/span><\/p>\n

En 1856, l\u2019ouverture \u00e0 la navigation du canal lat\u00e9ral \u00e0 la Garonne, puis celle de la ligne de chemin de fer Bordeaux-S\u00e8te en 1857, facilit\u00e8rent l\u2019approvisionnement des n\u00e9gociants de Bordeaux en vins du Languedoc. Ces vins furent alors export\u00e9s vers Paris, le nord de la France et l’Angleterre. Les n\u00e9gociants se souciaient alors peu des notions de tra\u00e7abilit\u00e9 et les vins du Languedoc se vendaient sous l’\u00e9tiquette du n\u00e9gociant. Ils rest\u00e8rent durablement dans l\u2019ombre des vins de Bordeaux.<\/p>\n

Le phylloxera et la richesse du Languedoc<\/span><\/h2>\n

L\u2019irruption du phyllox\u00e9ra, un insecte ravageur am\u00e9ricain observ\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en 1863 dans le Gard, plongea le vignoble fran\u00e7ais dans une terrible crise. L\u2019infestation d\u2019un pied de vigne entra\u00eenait sa mort en 3 ans. Hors du Languedoc, surtout dans le Nord-Ouest, la surface plant\u00e9e en vignes s’effondra.<\/p>\n

Les plaines du Biterrois et du Narbonnais ne furent touch\u00e9es que plus tardivement, vers 1880. La chute de la production des autres r\u00e9gions fit leur richesse. Il fallait r\u00e9pondre aux besoins de consommation, qui ne baissaient pas, en particulier dans le nord du pays et ses r\u00e9gions industrielles. Dans les centres industriels, l\u2019eau \u00e9tait rarement potable et le vin servait de d\u00e9sinfectant. Les ouvriers consacraient une part importante de leur salaire \u00e0 l’achat de vin. Les producteurs peinaient \u00e0 satisfaire toute la demande. Le vignoble fut alors pris dans une course au rendement pour faire face \u00e0 une augmentation consid\u00e9rable de la consommation.\u00a0<\/p>\n

La loi du 17 juillet 1880<\/strong> facilita l’ouverture massive des d\u00e9bits de boissons, surtout dans les quartiers ouvriers des grandes villes, o\u00f9 trois d\u00e9bits en moyenne ouvrirent pour cinq immeubles. La consommation de vin et d’alcool monta en fl\u00e8che. Lorsque le phyllox\u00e9ra atteint le bitterois et le narbonnais, la recherche avait avanc\u00e9 et des rem\u00e8des \u00e9taient disponibles. L\u2019introduction de pieds am\u00e9ricains, naturellement r\u00e9sistants au phyllox\u00e9ra, greff\u00e9s sur des c\u00e9pages productifs d\u2019Aramon et de Carignan, faisait \u00ab pisser la vigne<\/em><\/strong> \u00bb.<\/p>\n

L\u2019introduction des wagons-foudres dans les ann\u00e9es 1880, sanctuarisera la domination du chemin de fer pour la commercialisation du vin. Aliment\u00e9 par le d\u00e9ploiement d\u2019un r\u00e9seau ferr\u00e9 local, il contribua \u00e0 l\u2019extension de la vigne dans des territoires pr\u00e9c\u00e9demment enclav\u00e9s. La surface plant\u00e9e en vignes augmenta dans les d\u00e9partements de l’Aude, du Gard, de l’H\u00e9rault et des Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales. \u00c0 eux quatre, ils fournissaient pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de la production fran\u00e7aise de vin.<\/span> D’autres vignobles furent incapables de faire face \u00e0 cette concurrence et disparurent.<\/p>\n

Le Languedoc, et plus particuli\u00e8rement la r\u00e9gion de B\u00e9ziers, s’enrichit rapidement. De grandes fortunes se b\u00e2tirent. L\u00e0 o\u00f9 dans d\u2019autres territoires des usines auraient fleuri, les fortunes issues de l\u2019industrie, de la finance ou des professions lib\u00e9rales, \u00e9taient investies dans d’immenses domaines de plusieurs dizaines d’hectares.<\/p>\n

Ainsi, le Languedoc connut une forme pr\u00e9coce de maladie hollandaise. Il s’agit d’une th\u00e9orie tirant son nom du d\u00e9clin industriel des Pays Bas apr\u00e8s la d\u00e9couverte de gisements de gaz. Elle d\u00e9crit comment les espaces \u00e9conomiques ayant un avantage comparatif dans la production de mati\u00e8res premi\u00e8res se sp\u00e9cialisent pr\u00e9cis\u00e9ment dans la production de mati\u00e8res premi\u00e8res, au d\u00e9triment de leur secteur manufacturier.\u00a0 Dans le Languedoc, l\u2019industrialisation fut viticole.<\/span><\/p>\n

La surproduction<\/span><\/h2>\n

Dans cette fr\u00e9n\u00e9sie \u00e9conomique, de nouveaux acteurs entr\u00e8rent sur le march\u00e9. La qualit\u00e9 du vin comptait moins que son taux d’alcool, son degr\u00e9.<\/p>\n

Les vins d\u2019Alg\u00e9rie commenc\u00e8rent \u00e0 \u00eatre d\u00e9barqu\u00e9s sur le port de S\u00e8te, concurren\u00e7ant directement la production r\u00e9gionale et d\u00e9stabilisant le march\u00e9. La pratique du coupage se g\u00e9n\u00e9ralisa.\u00a0 Il s’agissait de m\u00e9langer un vin \u00e0 fort degr\u00e9, comme le vin alg\u00e9rien, avec un vin \u00e0 faible degr\u00e9. Les plantations languedociennes de c\u00e9page aramon en taille longue produisaient de grandes quantit\u00e9s de vins de faible degr\u00e9. Le Languedoc se sp\u00e9cialisa dans la quantit\u00e9, n\u00e9gligeant la qualit\u00e9.<\/p>\n

Dans une moindre proportion, des vins espagnols et italiens firent leur apparition sur le march\u00e9 fran\u00e7ais, alors que les \u00e9changes internationaux s\u2019intensifiaient. L’\u00e9laboration de vins \u00e0 partir de raisins s\u00e9ch<\/span>\u00e9s import\u00e9s apparut \u00e9galement. L\u2019ajout de sucre pour augmenter le degr\u00e9, dit chaptalisation, n\u2019\u00e9tait pas r\u00e9gul\u00e9, pas plus que l\u2019ajout d\u2019eau pour le baisser. Des vins \u00e9taient m\u00eame \u00e9labor\u00e9s sans raisins. Si les vignerons accordaient une grande importance \u00e0 cette concurrence d\u00e9loyale, elle ne repr\u00e9sentait pas plus de 5 % du march\u00e9.<\/p>\n

Ce n\u2019est qu\u2019en 1889 que la Loi Griffe donna la d\u00e9finition l\u00e9gale du vin. Cependant, elle ne mit<\/span> pas fin aux pratiques d\u00e9sormais frauduleuses.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Le vignoble du Languedoc tournait alors \u00e0 plein r\u00e9gime. Le vignoble replant\u00e9 apr\u00e8s la crise du phyllox\u00e9ra \u00e9tait arriv\u00e9 massivement \u00e0 maturit\u00e9. Sa production resterait \u00e9lev\u00e9e quelques ann\u00e9es puis d\u00e9clinerait 15 \u00e0 20 ans apr\u00e8s sa plantation.<\/p>\n

D\u00e9j\u00e0 habitu\u00e9s \u00e0 traiter leurs vignes, les viticulteurs surmont\u00e8rent vite l’irruption du mildiou, un autre champignon qui se fixe sur le dos des feuilles. La bouillie bordelaise, m\u00e9lange de sulfate de cuivre et de chaux devint un \u00e9l\u00e9ment central de leur arsenal.<\/p>\n

D\u00e8s 1891, le Languedoc entra en crise de surproduction. Le cours du vin s\u2019effondra. Il \u00e9tait vendu en dessous de son co\u00fbt de revient. Les grands domaines r\u00e9sist\u00e8rent, la ruine toucha les petits propri\u00e9taires. En 1892, les viticulteurs du Midi r\u00e9clamaient la suppression du sucrage officiel et le r\u00e9tablissement des droits de douane.<\/p>\n

Le 12 d\u00e9cembre 1893, une manifestation eut lieu \u00e0 Montpellier pr\u00e9lude \u00e0 de nombreuses autres. Une p\u00e9tition circula, r\u00e9unissant des milliers de signatures, pour d\u00e9noncer la fraude et les vins falsifi\u00e9s. Les premiers appels \u00e0 faire gr\u00e8ve des imp\u00f4ts furent lanc\u00e9s avec le soutien d\u2019\u00e9lus qui brandissaient la menace de d\u00e9missionner de leurs mandats. Face \u00e0 eux, le gouvernement avait une autre analyse, pour lui le probl\u00e8me \u00e9tait la surproduction des vins du Midi.<\/p>\n

Le vin languedocien se vendait de plus en plus mal. Les r\u00e9coltes abondantes firent gonfler des stocks devenus impossibles \u00e0 \u00e9couler. Dans les bistrots, on vendait le vin \u00ab \u00e0 l\u2019heure \u00bb, \u00e0 la mani\u00e8re d\u2019un buffet \u00e0 volont\u00e9.<\/span><\/p>\n

En 1904 et 1905, les r\u00e9coltes furent extr\u00eamement abondantes, en France, la hausse de production fut de + 96 %. L\u2019Espagne comme l\u2019Italie enregistr\u00e8rent \u00e9galement une surproduction qui vint renforcer la pression sur les march\u00e9s.<\/p>\n

Les vendanges de 1906 ne se vendirent pas<\/span>. Les petits viticulteurs rest\u00e9s ind\u00e9pendants furent ruin\u00e9s, les ouvriers agricoles vinrent grossir les rangs des ch\u00f4meurs. Toute la population fut entrain\u00e9e dans une sorte d’effet domino. La ruine des vignerons entra\u00eena celle des commer\u00e7ants et des autres corps de m\u00e9tiers, la mis\u00e8re r\u00e9gna dans toute la r\u00e9gion.<\/p>\n

Pourtant, face \u00e0 ce marasme, les vignerons avaient r\u00e9agi. Un Comit\u00e9 r\u00e9gional de d\u00e9fense viticole des int\u00e9r\u00eats du Midi fut constitu\u00e9 le 20 janvier 1905. Mais au Parlement les propositions de F\u00e9lix Aldy, d\u00e9put\u00e9 de l’Aude, r\u00e9clamant l’abrogation de la loi de 1903 sur la \u00abchaptalisation\u00bb <\/em>et une surtaxe sur le sucre furent rejet\u00e9es par les parlementaires. Cette loi \u00e9tait d\u00e9fendue par des parlementaires influents car elle permettait d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de certains vins comme le Champagne. Cependant, certains n\u00e9gociants n\u2019h\u00e9sitaient pas \u00e0 adjoindre de l\u2019eau en plus du sucre afin d\u2019augmenter les volumes produits, aggravant la surproduction.<\/p>\n

Quand le Midi coop\u00e9ra<\/span><\/h2>\n

Le poids de cette crise, li\u00e9e au d\u00e9s\u00e9quilibre entre l’offre et la demande, fut essentiellement port\u00e9 par les plus pauvres. Les n\u00e9gociants faisaient jouer la concurrence entre petits vignerons pour obtenir des prix toujours plus avantageux et conserver leurs marges. Les vignerons, pour survivre un jour de plus, devaient s’y plier. Les gros propri\u00e9taires subissaient moins de pression. La crise s’accentua au d\u00e9but du XX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle.<\/p>\n

Les vignerons \u00e9taient en col\u00e8re et commenc\u00e8rent \u00e0 se mobiliser. Pour faire face aux n\u00e9gociants, ils choisirent de s’unir et de rassembler leurs moyens humains, \u00e9conomiques et mat\u00e9riels. Les id\u00e9aux socialistes \u00e9taient fermement enracin\u00e9s dans la r\u00e9gion, comme le rappelle l’exp\u00e9rience de la Commune de Narbonne en 1871. Des politiciens d’envergure nationale comme Jean Jaur\u00e8s ne manqu\u00e8rent pas de soutenir le mouvement.<\/p>\n

En 1901, la premi\u00e8re coop\u00e9rative de vente de vin fut cr\u00e9\u00e9e \u00e0 Maraussan, pr\u00e8s de B\u00e9ziers. En 1905, elle se dota d’une vinification commune en construisant un b\u00e2timent sp\u00e9cifique. Cette formule permet aux vignerons de s’approprier une part significative des marges des interm\u00e9diaires, am\u00e9liorant ainsi leurs revenus. A titre individuel, les vignerons n’\u00e9taient plus que des viticulteurs se concentrant sur la culture de la vigne. Collectivement, ils devenaient propri\u00e9taires d’un outil de vinification plus performant.<\/p>\n

Le mouvement coop\u00e9ratif fut un v\u00e9ritable ph\u00e9nom\u00e8ne social et politique. Il s’opposait au capitalisme qui avait jusque-l\u00e0 domin\u00e9 le secteur viticole. Les vignerons comprirent l’int\u00e9r\u00eat de la mutualisation et s’affranchirent du principe de la vente en gros pour constituer de nouveaux outils de production.<\/p>\n

Encore aujourd’hui, ce mouvement est une r\u00e9f\u00e9rence de r\u00e9ussite \u00e0 grande \u00e9chelle pour les initiatives de commerce \u00e9quitable \u00e0 travers le monde.<\/span><\/p>\n

Une grande majorit\u00e9 de ces petits vignerons coop\u00e9rants du Languedoc et du Roussillon \u00e9taient de sensibilit\u00e9 socialiste, voire communiste. Le Midi \u00e9tait alors Rouge. Et \u00e0 son image, la majorit\u00e9 des \u00e9lus locaux, issus de communes rurales ou du milieu viticole, \u00e9taient les repr\u00e9sentants politiques de ce Midi Rouge. Jean Jaur\u00e8s en visite lancera leur mot d’ordre : \u00ab Dins la tina de la Republica, preparatz lo vin de la Revolucion sociala ! \u00bb<\/p>\n

L’h\u00e9ritage de ce mouvement reste encore aujourd’hui un d\u00e9terminant majeur de la vie politique de la r\u00e9gion.<\/strong><\/em>
\nMais la situation \u00e9tait bien trop critique lorsque la coop\u00e9ration advint pour \u00e9viter l’explosion sociale.<\/p>\n

Les manifestations de 1907<\/span><\/h2>\n

En f\u00e9vrier 1907, une gr\u00e8ve fiscale commen\u00e7a \u00e0 Baixas pr\u00e8s de Perpignan.<\/p>\n

Le 11 mars 1907, 87 vignerons du Minervois men\u00e9s par un certain Marcelin Albert organis\u00e8rent une marche d\u2019Argeliers \u00e0 Narbonne, pour avoir une entrevue avec une commission parlementaire.<\/p>\n

Le 14 mars, Albert Sarraut, s\u00e9nateur de l’Aude et sous-secr\u00e9taire d\u2019\u00c9tat \u00e0 l\u2019Int\u00e9rieur tenta de plaider la cause de son \u00e9lectorat devant Georges Clemenceau, pr\u00e9sident du Conseil. Celui-ci lui r\u00e9pondit : \u00ab Je connais le Midi, tout \u00e7a finira par un banquet \u00bb.<\/p>\n

Le mouvement s’acc\u00e9l\u00e8ra et gagna en ampleur. Tous les dimanches, des rassemblements et des manifestations furent organis\u00e9s.<\/p>\n

Le 24 mars, devant 300 personnes \u00e0 Sall\u00e8les-d’Aude. Marcelin Albert se fit remarquer par ses dons d’orateur et son charisme. Le 31 mars, ce sont cinq \u00e0 six cents manifestants qui se retrouv\u00e8rent \u00e0 Bize-Minervois. Le 7 avril, le rassemblement d’Ouveillan, r\u00e9unit 1 000 personnes. Celui du 14 avril mobilisa plus de 5 000 manifestants \u00e0 Coursan. Le 21 avril, dix \u00e0 quinze mille viticulteurs se retrouv\u00e8rent \u00e0 Capestang. Le 28 avril, le rassemblement \u00e0 L\u00e9zignan-Corbi\u00e8res, r\u00e9unit entre 20 et 25 000 personnes.<\/p>\n

Le 5 mai, \u00e0 Narbonne, le mouvement changea d\u2019\u00e9chelle et mobilisa entre 80 et 100 000 personnes. Le maire, Ernest Ferroul, prit position pour la lutte des viticulteurs du Midi et interpella l’\u00c9tat : \u00ab Voici longtemps que vous faites cr\u00e9dit \u00e0 l\u2019\u00c9tat. L’heure est venue o\u00f9 la dette envers vous doit \u00eatre pay\u00e9e \u00bb. Il deviendra avec Marcelin Albert, la principale figure du mouvement. Les discours s\u00e9paratistes prononc\u00e9s en occitan inqui\u00e9t\u00e8rent le gouvernement.<\/p>\n

Le 12 mai, devant 150 000 manifestants \u00e0 B\u00e9ziers, Ernest Ferroul d\u00e9clara : \u00ab Si d’ici le 10 juin, le gouvernement n’a pas trouv\u00e9 de solution \u00e0 la crise alors, ce sera la d\u00e9mission des mairies du Midi ! Ce sera la gr\u00e8ve de l’imp\u00f4t ! \u00bb. Le 19 mai, \u00e0 Perpignan 170 \u00e0 200 000 personnes d\u00e9fil\u00e8rent dans la ville. Le 26 mai, 220 \u00e0 250 000 personnes manifest\u00e8rent \u00e0 Carcassonne. Ernest Ferroul, y dira : \u00ab Un souvenir me hante, souvenir de mis\u00e8re pareille \u00e0 la v\u00f4tre ! Lorsque les barons f\u00e9odaux envahissaient le Midi et le saccageaient, un troubadour pleurait ainsi : Ah ! Toulouse et Provence, et la terre d’Argence, B\u00e9ziers et Carcassonne, qui vous a vu et qui vous voit ! . Depuis, les barons de l’industrie du Nord nous ont envahis et ruin\u00e9s. Nous ne voulons pas les supporter davantage. En avant ! Debout pour les repousser, eux et leurs complices. Parlez plus fort, unissez vos voix, votre pri\u00e8re prendra le ton d’un commandement \u00bb. Le 2 juin, 250 \u00e0 300 000 manifestants converg\u00e8rent \u00e0 N\u00eemes.<\/p>\n

Enfin, le 10 juin entre 600 et 800 000 personnes se mass\u00e8rent sur la place de la Com\u00e9die \u00e0 Montpellier<\/span>. Ce chiffre correspond aux trois quarts des populations totales des quatre d\u00e9partements viticoles du Languedoc et du Roussillon. Il s’agit de la plus grande manifestation de la Troisi\u00e8me R\u00e9publique et la plus importante manifestation de l\u2019histoire de France hors de Paris. Le discours de Marcelin Albert, fut salu\u00e9 par la presse nationale.<\/p>\n

La r\u00e9volte vigneronne re\u00e7ut l’aval de toutes les tendances politiques. Des royalistes aux radicaux, tous soutinrent activement le mouvement. Tout le Languedoc \u00e9tait ligu\u00e9 contre Georges Clemenceau, pr\u00e9sident du Conseil. L’\u00c9glise catholique ouvrit m\u00eame les portes de sa cath\u00e9drale et de ses \u00e9glises pour h\u00e9berger les manifestants.<\/p>\n

La r\u00e9pression et les acquis<\/h2>\n

Le 10 juin marqua \u00e9galement la fin de l\u2019ultimatum d\u2019Ernest Ferroul qui annon\u00e7a sa d\u00e9mission. 442 conseils municipaux dans leur int\u00e9gralit\u00e9 feront de m\u00eame, suivis par pr\u00e8s de 600 autres dans les semaines suivantes. Il r\u00e9pondit plus tard \u00e0 un Georges Cl\u00e9menceau ironique qui voulait n\u00e9gocier : \u00ab Quand on a trois millions d’hommes derri\u00e8re soi, on ne n\u00e9gocie pas \u00bb.<\/p>\n

Georges Clemenceau ordonna alors l\u2019arrestation des meneurs ce qui d\u00e9clencha une s\u00e9rie de d\u00e9bordements tragiques. Le 19 juin, l\u2019arm\u00e9e tira sur la foule \u00e0 Narbonne et tua deux passants. Le 20 juin, \u00e0 Perpignan, la pr\u00e9fecture fut pill\u00e9e et incendi\u00e9e et \u00e0 Montpellier, la foule se heurta aux forces arm\u00e9es. \u00c0 Lod\u00e8ve, le sous-pr\u00e9fet fut pris en otage. A Narbonne l\u2019arm\u00e9e tira \u00e0 nouveau et fit cinq morts suppl\u00e9mentaires et des dizaines de bless\u00e9s. Ces morts ont des noms. C\u00e9cile \u00e9tait venue au march\u00e9. Louis \u00e9tait assis \u00e0 la table d\u2019un caf<\/span>\u00e9.<\/p>\n

Le soir m\u00eame, le 17e<\/span><\/sup> r\u00e9giment d’infanterie de ligne, compos\u00e9 de r\u00e9servistes et de conscrits du pays, se mutina, fraternisa avec les manifestants et prit le contr\u00f4le de B\u00e9ziers.<\/p>\n

Le Midi \u00e9tait au bord de l’insurrection. \u00c0 Paris, l\u2019\u00c9tat trembla.<\/strong><\/em><\/p>\n

Georges Clemenceau, en habile politicien, changea de ton. Il promit la cl\u00e9mence aux meneurs et aux mutins dans le Midi tout en affichant sa fermet\u00e9 \u00e0 Paris. Le 22 juin, Marcelin Albert ayant \u00e9chapp\u00e9 aux arrestations et ayant travers\u00e9 la France se constitua prisonnier dans son bureau \u00e0 Paris apr\u00e8s avoir plaid\u00e9 la cause des Vignerons. Georges Clemenceau le renvoya en mission \u00e0 Narbonne et utilisa l’argent qu’il lui avait donn\u00e9 pour payer son retour pour le discr\u00e9diter. Le cabinet \u00e9chappa le m\u00eame jour \u00e0 un vote de d\u00e9fiance en se pr\u00e9sentant en garant de l\u2019ordre malgr\u00e9 l\u2019indignation de Jean Jaur\u00e8s.<\/p>\n

Le 29 juin 1907, sous la pression des \u00e9v\u00e8nements, le parlement se r\u00e9unit. Jean Jaur\u00e8s intervint et mit en garde ses coll\u00e8gues : \u00ab L’\u00e9v\u00e9nement qui se d\u00e9veloppe l\u00e0-bas, et qui n’a pas \u00e9puis\u00e9 ses cons\u00e9quences, est un des plus grands \u00e9v\u00e9nements sociaux qui se soient produits depuis trente-cinq ans. On a pu d’abord n’y pas prendre garde ; c’\u00e9tait le Midi et il y a une l\u00e9gende du Midi. On s’imagine que c’est le pays des paroles vaines. On oublie que ce Midi a une longue histoire, s\u00e9rieuse, passionn\u00e9e et tragique \u00bb. La loi prot\u00e9geant le vin naturel contre les vins trafiqu\u00e9s fut adopt\u00e9e.<\/span> Tous les propri\u00e9taires devaient d\u00e9sormais d\u00e9clarer la superficie de leurs vignobles. La d\u00e9clarations de r\u00e9colte fut \u00e9galement institu\u00e9e.<\/p>\n

Le 31 ao\u00fbt, le gouvernement accepta d’exon\u00e9rer d’imp\u00f4ts les viticulteurs sur leurs r\u00e9coltes de 1904, 1905 et 1906. Le 3 septembre, un nouveau d\u00e9cret sp\u00e9cifia que : \u00ab Aucune boisson ne peut \u00eatre d\u00e9tenue ou transport\u00e9e en vue de la vente ou vendue sous le nom de vin que si elle provient exclusivement de la fermentation alcoolique du raisin frais ou du jus de raisin \u00bb. Ainsi, la fraude devint quasiment impossible.<\/p>\n

Le 22 septembre, la Conf\u00e9d\u00e9ration g\u00e9n\u00e9rale de vignerons du Midi (CGV) se constitua en h\u00e9ritier du mouvement. Elle se fixa comme mission principale la lutte contre la fraude et la protection des int\u00e9r\u00eats sociaux et \u00e9conomiques des producteurs. Le premier pr\u00e9sident de la CGV fut Ernest Ferroul.<\/p>\n

Le 21 octobre, un autre d\u00e9cret institua le \u00ab service de la r\u00e9pression des fraudes \u00bb et d\u00e9finit ses fonctions, son autorit\u00e9 et ses moyens.<\/p>\n

Marcelin Albert, toujours discr\u00e9dit\u00e9, mourut ruin\u00e9.<\/p>\n

La r\u00e9volte de 1907 fait partie de ces \u00e9v\u00e8nements que la R\u00e9publique ne sait pas raconter. Les livres d\u2019histoire en sont t\u00e9moins. La R\u00e9publique rechigne \u00e0 raconter le m\u00e9pris des \u00e9lites parisiennes pour le Midi, sans lequel ces \u00e9v\u00e8nements ont peu de sens. Pourtant cette r\u00e9volte est \u00e0 la source de pans entiers du droit Europ\u00e9en. Elle a cr\u00e9\u00e9 aussi une mythologie chez les viticulteurs du Languedoc qui retiennent les avanc\u00e9es acquises par la lutte.<\/strong><\/span><\/p>\n

Laurent Fabas pour le Clairon de l’Atax le 19\/12\/2023<\/em><\/p>\n