{"id":29300,"date":"2024-01-23T12:30:59","date_gmt":"2024-01-23T11:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/le-clairon-nouveau.fr\/wordpress\/?p=29300"},"modified":"2024-03-30T13:09:26","modified_gmt":"2024-03-30T12:09:26","slug":"chronique-du-languedoc-viticole-deuxieme-partie-1976","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-clairon-nouveau.fr\/wordpress\/blog\/2024\/01\/23\/chronique-du-languedoc-viticole-deuxieme-partie-1976\/","title":{"rendered":"Chronique du Languedoc viticole : deuxi\u00e8me partie 1976"},"content":{"rendered":"

\"\"D\u00e9bit de vin vin (Image par Fabien de Pixabay)<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s les \u00e9v\u00e8nements de 1907, le gouvernement porta une attention particuli\u00e8re \u00e0 la situation des viticulteurs du Languedoc. Celle-ci \u00e9tait caract\u00e9ris\u00e9e par une surproduction chronique et une d\u00e9pendance . Malgr\u00e9 toutes leurs vertus, les mesures de tra\u00e7abilit\u00e9 introduites en 1907 ne permirent pas d\u2019\u00e9quilibrer le march\u00e9. Les viticulteurs rassembl\u00e9s connaissaient d\u00e9sormais leur force. L\u2019\u00c9tat fit preuve d\u2019inventivit\u00e9 pour enjamber les crises qui frapp\u00e8rent par la suite chaque g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n

Les demoiselles vigneronnes<\/span><\/h2>\n

En 1914 les vignes replant\u00e9es apr\u00e8s 1907 arriv\u00e8rent \u00e0 maturit\u00e9 et la r\u00e9colte s\u2019annon\u00e7a abondante. Une nouvelle grande crise viticole \u00e9tait en gestation. Elle fut absorb\u00e9e par la grande histoire.<\/p>\n

Le 1er<\/sup> ao\u00fbt 1914, la mobilisation g\u00e9n\u00e9rale fut d\u00e9clar\u00e9e. Les millions de jeunes hommes appel\u00e9s sous les drapeaux eurent un impact imm\u00e9diat sur la viticulture. Les vendanges approchaient. Les femmes firent face. Elles s\u2019entraid\u00e8rent et donn\u00e8rent naissance \u00e0 toute une vague de nouvelles caves coop\u00e9ratives comme celle de Saint Laurent de la Cabrerisse<\/span> dans l\u2019Aude qui leur rend encore aujourd\u2019hui hommage.<\/p>\n

La r\u00e9colte fut exceptionnelle. Mais il n\u2019y avait plus de jeunes hommes pour la boire. Le r\u00e8glement int\u00e9rieur des arm\u00e9es sp\u00e9cifiait que \u00ab\u00a0L’eau est la boisson habituelle du soldat\u00a0\u00bb.<\/p>\n

En parall\u00e8le, les soldats d\u00e9couvraient la vie dans les tranch\u00e9es. La fourniture d\u2019eau potable \u00e9tait un d\u00e9fi pour l\u2019intendance. D\u00e8s octobre 1914. L’arm\u00e9e, pouss\u00e9e par le gouvernement, ajouta un quart de litre de vin quotidien \u00e0 l’ordinaire des troupes. Celui-ci avait un triple b\u00e9n\u00e9fice. D\u2019abord il avait une fonction d\u2019hygi\u00e8ne en permettant de d\u00e9sinfecter l\u2019eau de boisson. Ensuite il induisait des moments de convivialit\u00e9 indispensables dans le sombre univers de la guerre de tranch\u00e9e. Enfin, il incluait tout un pan de l\u2019\u00e9conomie nationale dans l\u2019industrie de guerre. Le vin permettait d\u2019oublier la soif et la faim, ainsi que les conditions de vie traumatisantes sur le front. Cette ration fut reconnue insuffisante et doubl\u00e9e par le Parlement, en janvier 1916 pour passer \u00e0 trois quart de litres avant la fin de la guerr<\/span>e. Ceci permit d\u2019enjamber la crise de surproduction viticole par une augmentation de la consommation.<\/p>\n

A la fin de la guerre, le pinard, comme l\u2019appelaient les poilus, devint associ\u00e9 \u00e0 la gloire militaire nationale. Il fut chant\u00e9 et lou\u00e9 par de nombreux artistes et po\u00e8tes. Les poilus ramen\u00e8rent du front l\u2019habitude de consommer du vin. Pendant longtemps encore il leur servit \u00e0 d\u00e9compresser et \u00e0 tenter d\u2019oublier.<\/p>\n

La crise \u00e9conomique des ann\u00e9es 1930 eut pour effet d\u2019amorcer une lente \u00e9rosion de la consommation. La Conf\u00e9d\u00e9ration g\u00e9n\u00e9rale des vignerons du Midi (CGV), fond\u00e9e en 1907, fut un acteur majeur de la r\u00e9solution de cette nouvelle crise.<\/p>\n

Le succ\u00e8s de ce syndicalisme viticole se manifesta dans la r\u00e9ponse des autorit\u00e9s. L\u2019\u00c9tat devenu attentif aux revendications des vignerons proc\u00e9da \u00e0 diff\u00e9rentes mesures dont la distillation<\/strong><\/em>. Parmi celles-ci \u00e9galement, la cr\u00e9ation en 1935 de l\u2019Institut National des Appellations d\u2019Origine (I.N.A.O) eut un impact structurant sur la fili\u00e8re du vin mais aussi par la suite sur d\u2019autres produits comme les produits laitiers, les l\u00e9gumes et volailles.<\/p>\n

La consommation ne retrouva ses plus hauts niveaux que bri\u00e8vement \u00e0 l\u2019entr\u00e9e en guerre avec plus de 150 litres par habitant et par an avant de d\u00e9cro\u00eetre brutalement en dessous de 90 litres par habitant \u00e0 partir de juin 1940 en raison des restrictions de l\u2019occupant.<\/p>\n

Les trente glorieuses<\/span><\/h2>\n

Au sortir de l\u2019occupation, la consommation retrouva des niveaux proches de l\u2019entre deux guerres. Un nouveau cycle viticole s\u2019amor\u00e7a.
\nMais alors que les volumes de consommation restaient forts, le pouvoir d\u2019achat des Fran\u00e7ais s\u2019envola. Les vins du Languedoc rest\u00e8rent attach\u00e9s \u00e0 l\u2019image du \u00ab\u00a0pinard\u00a0\u00bb des anciens. Les meilleurs crus \u00e9taient toujours achet\u00e9s par les n\u00e9gociants de Bordeaux qui r\u00e9alisaient des coupages. Le go\u00fbt des \u0153nologues parisiens, sensibles aux vins plus l\u00e9gers dicta la mode. Les vins de Bordeaux se positionn\u00e8rent sur une gamme sup\u00e9rieure aux c\u00f4t\u00e9s des vins de Bourgogne. La nouvelle g\u00e9n\u00e9ration buvait les \u00e9tiquettes. Et l\u2019\u00e9tiquette des vins du Languedoc fut rel\u00e9gu\u00e9e au bas de gamme. Ce n\u2019\u00e9tait pas sans raison, les viticulteurs du Languedoc avaient acquis une culture du rendement facilit\u00e9e par la m\u00e9canisation et l\u2019agrochimie. Si certaines productions \u00e9taient de qualit\u00e9, d\u2019autres, partageant la m\u00eame \u00e9tiquette ne l\u2019\u00e9taient pas.<\/span><\/p>\n

Depuis Paris, la question de la surproduction des vins du Languedoc fut cette fois prise au s\u00e9rieux. Le 3 f\u00e9vrier 1955, La \u00ab\u00a0Compagnie Nationale d’Am\u00e9nagement de la R\u00e9gion du Bas Rh\u00f4ne et du Languedoc\u00a0\u00bb (BRL) fut cr\u00e9\u00e9e par d\u00e9cret. Elle re\u00e7ut pour mission de concevoir, de construire et d\u2019exploiter des ouvrages hydrauliques contribuant au d\u00e9veloppement \u00e9conomique du Languedoc-Roussillon. Il s\u2019agissait, \u00e0 l\u2019aide de l\u2019irrigation, de mettre fin \u00e0 la monoculture de la vigne.<\/p>\n

Inaugur\u00e9e en 1960 par le Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique, Charles de Gaulle, une station de pompage permit de r\u00e9partir jusqu\u2019\u00e0 75 m\u00b3\/s d\u2019eau pr\u00e9lev\u00e9e dans le Rh\u00f4ne dans les r\u00e9gions de N\u00eemes et Montpellier. Le barrage des Monts d\u2019Orb et du lac du Salagou permit de s\u00e9curiser l\u2019irrigation dans les plaines de l\u2019Orb et de l\u2019H\u00e9rault.<\/p>\n

L\u2019effet du d\u00e9veloppement de nouvelles cultures dans certaines zones fut att\u00e9nu\u00e9 par le gel de 1956 qui ravagea les oliviers. La plupart ne furent pas replant\u00e9s. Et dans l\u2019Aude, par exemple, ils laiss\u00e8rent la place \u00e0 de nouvelles vignes. Mais les projets de BRL pour irriguer cette partie du Languedoc ne virent pas le jour. La monoculture de la vigne se maintint dans un triangle entre Carcassonne, Perpignan et Agde, centr\u00e9 sur Narbonne. L\u2019irrigation n\u2019eut un impact significatif que dans le Gard et l\u2019H\u00e9rault.<\/p>\n

Le deuxi\u00e8me grand volet de la diversification \u00e9conomique de\u00a0 la r\u00e9gion port\u00e9e par l’\u00c9tat fut le tourisme. Le 18 juin 1963 fut cr\u00e9\u00e9e la Mission interminist\u00e9rielle pour l\u2019am\u00e9nagement du littoral du Languedoc-Roussillon, plus connue comme Mission Racine<\/span>, du nom de son pr\u00e9sident. Elle visait \u00e0 r\u00e9aliser l\u2019am\u00e9nagement touristique du littoral afin notamment de diversifier l\u2019\u00e9conomie. Elle fut \u00e0 l’origine de la cr\u00e9ation des stations baln\u00e9aires de Port-Camargue, La Grande-Motte, Le Cap d’Agde, Gruissan, Port Leucate, Port Barcar\u00e8s et Saint-Cyprien.<\/p>\n

Par leur caract\u00e8re massif, les op\u00e9rations d\u2019am\u00e9nagement projet\u00e9es demand\u00e8rent une g\u00e9n\u00e9ration enti\u00e8re pour voir le jour et r\u00e9volutionner l\u2019\u00e9conomie locale. Mais leur impact fut nul pour un tr\u00e8s grand nombre de villages viticoles. L\u2019arri\u00e8re pays resta \u00e0 l\u2019\u00e9cart de la Mission Racine.<\/p>\n

Entre temps une nouvelle crise viticole \u00e9mergeait.<\/p>\n

Les vins alg\u00e9riens et les comit\u00e9s d\u2019action viticole<\/span><\/h2>\n

En 1962, l\u2019Alg\u00e9rie, une r\u00e9gion viticole de premier plan, devint ind\u00e9pendante. La quasi totalit\u00e9 de sa production \u00e9tait achet\u00e9e par la M\u00e9tropole \u00e0 un tarif avantageux. Aux termes des accords d\u2019\u00c9vian, les vins alg\u00e9riens devaient \u00eatre tax\u00e9s \u00e0 l\u2019importation comme tout produit \u00e9tranger ; mais le gouvernement fran\u00e7ais ne tarda pas \u00e0 accorder une d\u00e9rogation douani\u00e8re en \u00e9change de concessions p\u00e9troli\u00e8res. Les viticulteurs ne se sentirent pas entendus. La consommation montra des signes de fl\u00e9chissement. Les r\u00e9seaux d\u2019eau potable \u00e9taient d\u00e9ploy\u00e9s partout \u00e0 marche forc\u00e9e. La France ne consommait plus que 120 litres par habitants en 1960.<\/p>\n

Apr\u00e8s guerre, la CGV adh\u00e9ra \u00e0 la F\u00e9d\u00e9ration nationale des syndicats d\u2019exploitants agricoles (FNSEA) nouvellement cr\u00e9\u00e9e. Mais elle se montra cependant vite insatisfaite de l’action de la FNSEA en faveur de la viticulture m\u00e9ridionale. Les dirigeants du midi d\u00e9non\u00e7aient sa soumission aux grands c\u00e9r\u00e9aliers du Nord de la France.
\nImpr\u00e9gn\u00e9s de la mythologie issue de la lutte de 1907 et inspir\u00e9s par les actions r\u00e9centes des agriculteurs bretons, ils se dot\u00e8rent de moyens d\u2019action pour d\u00e9velopper un discours propre.<\/p>\n

Lors d\u2019une r\u00e9union de la CGV organis\u00e9e le 27 juin 1961 \u00e0 Narbonne, un Comit\u00e9 d\u2019action fut form\u00e9. Selon les termes de ses premiers animateurs, il constituait \u00ab\u00a0\u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la structure syndicale, un corps non statu\u00e9, plus ou moins informel, ayant pour vocation de mener des actions directes\u00a0: le \u201cbras arm\u00e9\u201d du syndicalisme en quelque sorte\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Le comit\u00e9 organisa quelques barrages et manifestations. Puis il mit<\/span> surtout en place un large r\u00e9seau de solidarit\u00e9. Celui-ci garantissait que les activistes seraient d\u00e9fendus en cas d\u2019arrestation, que leurs vignes seraient entretenues et que leurs familles obtiendraient un soutien mat\u00e9riel.<\/p>\n

En 1963, la fin de la guerre d\u2019Alg\u00e9rie gonfla les rangs des activistes. D\u2019anciens appel\u00e9s, form\u00e9s en Alg\u00e9rie aux techniques de la gu\u00e9rilla apport\u00e8rent de nouvelles m\u00e9thodes. Leur cible est l\u2019administration qui est accus\u00e9e de favoriser l\u2019importation de vin alg\u00e9rien. Les n\u00e9gociants pouvaient exercer une pression \u00e0 la baisse sur les prix. Les destructions de b\u00e2timents publics se r\u00e9p\u00e9t\u00e8rent. Les cuves des n\u00e9gociants install\u00e9s \u00e0 S\u00e8te et accus\u00e9s d\u2019acheter du vin alg\u00e9rien, furent saccag\u00e9es et vid\u00e9es lors d\u2019op\u00e9rations commandos.<\/p>\n

Cette violence fut relativement bien per\u00e7ue par la population locale. Toutes les pr\u00e9cautions \u00e9taient prises pour \u00e9viter les dommages aux personnes. Les autorit\u00e9s de l’Aude, de l’H\u00e9rault, des Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales et du Gard fermaient g\u00e9n\u00e9ralement les yeux sur les attentats commis contre des \u00e9difices publics. Pr\u00e9fets et procureurs faisaient semblant de ne pas savoir que les organismes syndicaux et ces<\/span> groupes clandestins \u00e9taient parfois dirig\u00e9s par les m\u00eames personnalit\u00e9s.<\/p>\n

La CGV fut invit\u00e9e \u00e0 exposer ses griefs au minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, en contournant la FNSEA jusque l\u00e0 reconnue comme seule interlocutrice l\u00e9gitime. Le syndicat languedocien retrouva le statut d\u2019interlocuteur privil\u00e9gi\u00e9 qu\u2019il d\u00e9tenait vingt ans plus t\u00f4t.<\/p>\n

En 1968, sur fond de dispute p\u00e9troli\u00e8re, la France d\u00e9non\u00e7a les accords d\u2019importation de vin alg\u00e9rien. Ne trouvant pas de d\u00e9bouch\u00e9 comparable et afin de ne pas subir la pression de ses viticulteurs dans les n\u00e9gociations, l\u2019Alg\u00e9rie ind\u00e9pendante choisit d\u2019arracher son vignoble dans les ann\u00e9es qui suivantes.<\/p>\n

L\u2019arrachage du vignoble alg\u00e9rien mit fin \u00e0 la concurrence alg\u00e9rienne tout en fournissant l’occasion aux viticulteurs du Languedoc de ne pas remettre en question leurs pratiques. Cette victoire inaugurale permit \u00e0 l\u2019action violente d\u2019\u00eatre per\u00e7ue par le monde viticole du Languedoc comme l\u00e9gitime et efficace.<\/p>\n

Les vins italiens et l\u2019incident de Montredon-Corbi\u00e8res<\/span><\/h2>\n

Dans les ann\u00e9es 1970, les importations de vin italien focalis\u00e8rent la col\u00e8re viticole. L\u2019int\u00e9gration europ\u00e9enne facilitait le commerce des vins de Sicile ou des Pouilles sur le march\u00e9 fran\u00e7ais. Les viticulteurs audois accusaient les entreprises de n\u00e9goce de tirer avantage des subventions europ\u00e9ennes pour tirer les prix \u00e0 la baisse.<\/p>\n

Pour enrayer la mortalit\u00e9 routi\u00e8re, une limite de taux d\u2019alcool par litre de sang fut fix\u00e9e pour les conducteurs par la loi du 9 juillet 1970. Celle-ci impacta durement le segment de march\u00e9 des vins bas de gamme sur lequel les vins du Languedoc \u00e9taient positionn\u00e9s. Le consommateur but moins et s\u2019orienta vers des bouteilles plus prestigieuses. Mais rares furent les viticulteurs du Languedoc \u00e0 anticiper les \u00e9volutions du march\u00e9 des vins.<\/p>\n

Dans ce contexte, en 1972, les CAV organis\u00e8rent un boycott du r\u00e9f\u00e9rendum sur l\u2019\u00e9largissement de la Communaut\u00e9 \u00e9conomique europ\u00e9enne. Ils furent soutenus par de nombreux maires socialistes des Corbi\u00e8res qui maintinrent les bureaux de vote ferm\u00e9s le jour du scrutin.<\/p>\n

En 1975 un r\u00e8glement europ\u00e9en interdit la chaptalisation, l\u2019ajout de sucre au mo\u00fbt pour augmenter le degr\u00e9, dans le Languedoc en surproduction. Mais il accorda une d\u00e9rogation \u00e0 l\u2019Italie. Encore une fois, les n\u00e9gociants furent la cible de la col\u00e8re des viticulteurs. Leur pratique de l\u2019assemblage de vins de diff\u00e9rentes origines pour produire un vin le moins cher possible, qualifi\u00e9 d\u2019industriel, en fit les cibles de nombreuses actions commandos. Pendant un an, des voies de communication et des b\u00e2timents publics furet attaqu\u00e9s pour exercer une pression sur l\u2019administration nationale et obtenir qu\u2019elle d\u00e9fende les \u00ab int\u00e9r\u00eats vitivinicoles \u00bb \u00e0 Bruxelles. Vingt-huit actions furent revendiqu\u00e9es qui appelaient \u00e0 la d\u00e9fense du \u00ab vin naturel \u00bb.<\/p>\n

Le 4 mars 1976, plusieurs milliers de vignerons du Languedoc et d\u2019ailleurs converg\u00e8rent \u00e0 Montredon-des-Corbi\u00e8res \u00e0 la sortie de Narbonne. Leur vin ne se vendait plus, ils \u00e9taient d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9s. Ils bloqu\u00e8rent le pont au dessus de la voie ferr\u00e9e pour bloquer \u00e0 la fois la route nationale 113 et le trafic ferroviaire. Des rails furent arrach\u00e9s et des wagons de vin furent br\u00fbl\u00e9s. Huit millions d\u2019hectolitres de vin italien furent d\u00e9vers\u00e9s au sol.
\nA 14 h 30 les forces anti \u00e9meutes arriv\u00e8rent sur les lieux. Face \u00e0 eux, des vignerons \u00e9taient arm\u00e9s de fusils de chasse. Le commandant Jo<\/span>\u00ebl Le Goff, 42 ans, fut tu\u00e9 de trois balles. Les forces de l\u2019ordre r\u00e9pliqu\u00e8rent et tu\u00e8rent un vigneron, Emile Pouyt\u00e8s, 50 ans.<\/p>\n

Le d\u00e9cha\u00eenement de violences fut tel que les deux parties en sortirent sonn\u00e9es. Le r\u00e9sonance de l\u2019\u00e9v\u00e8nement hors de milieux viticoles du Languedoc fut faible tant les deux partis choisirent imm\u00e9diatement la d\u00e9sescalade. Cependant, l\u2019\u00e9v\u00e8nement reste structurant dans le rapport entre l\u2019\u00c9tat et les viticulteurs du Languedoc. Il constitue un point central dans la mythologie des viticulteurs du Midi. Il est vu comme une preuve suppl\u00e9mentaire que les explosions de violence sont le seul mode efficace de discussion avec l\u2019\u00c9tat. Mais surtout il est vu comme la preuve de l’extr\u00eame d\u00e9termination des viticulteurs lorsqu’ils sont en col\u00e8re. Depuis, chaque comm\u00e9moration, en particulier dans les p\u00e9riodes de crise viticole, rev\u00eat une charge symbolique forte autant pour l’\u00c9tat que pour les viticulteurs.<\/p>\n

Le pr\u00e9fet de l\u2019Aude re\u00e7ut pour consigne d\u2019\u00e9viter une r\u00e9pression trop brutale. Les actions violentes des viticulteurs dans cette partie du Midi \u00e9taient tacitement tol\u00e9r\u00e9es. La CGV fut convi\u00e9e au minist\u00e8re de l\u2019agriculture, pour trouver une issue \u00e0 la crise. Des mesures ponctuelles furent prises tandis que la diversification de l’\u00e9conomie locale \u00e9tait largement amorc\u00e9e. L’introduction des machines \u00e0 vendanger promettait une compression du monde viticole. L’\u00e8re o\u00f9 le Midi d\u00e9pendait de la vigne prenait fin. \u00a0<\/p>\n

Quelques actions spectaculaires suivirent encore. En 1981, l\u2019Amp\u00e9los, un navire charg\u00e9 de vin italien, fut pris d\u2019assaut dans le port de S\u00e8te. L\u2019ann\u00e9e suivante, des attentats frapp\u00e8rent les entrep\u00f4ts d\u2019un n\u00e9gociant h\u00e9raultais et les b\u00e2timents de la sous-pr\u00e9fecture de Narbonne. En 1984, l\u2019hypermarch\u00e9 Leclerc de Carcassonne fut d\u00e9truit \u00e0 l\u2019explosif concluant ce cycle de violence.<\/p>\n

Le Languedoc viticole s\u2019appr\u00eatait \u00e0 changer de visage.<\/p>\n