Le temps des fêtes de fin d’année approche. On se rend visite les uns, les autres, A cette occasion, il est bon de témoigner aux visiteurs de l’estime qu’on leur porte. Par exemple en leur offrant autre chose qu’une pâtisserie industrielle. Un cake maison peut faire l’affaire : voici une recette toute simple de Catherine…
CAKE AU CITRON ULTRA RAPIDE ET DÉLICIEUX
Photo HR
Ingrédients :
150 gr de farine
150 gr de sucre
150 gr de beurre (mou)
3 œufs
1 sachet de levure de 10 gr
Jus et zeste de citron
Sucre glace pour glaçage (facultatif)
Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 35-40 mn
Préparation :
Mélanger vigoureusement le sucre et le beurre
Ajouter les œufs qu’on a préalablement battus en omelette, un à un (c’est le secret de la réussite)
Ajouter le jus et le zeste d’un citron bio
Mélanger la farine avec les 2/3 du sachet de levure
Tapisser un moule de papier sulfurisé et y glisser la pâte (en la goûtant au passage)
Cuisson au four 35-40 mn
La surface du cake arbore une belle couleur « caramel »
Mélanger du sucre glace à un filet de jus de citron et le laisser couler sur le sommet du gâteau à la sortie du four
NB une orange (jus et zeste) remplacent sans problème le citron
Bon appétit !
