Catherine Burger

UNE SALADE DE PRINTEMPS

  La rédaction du Clairon a un peu hésité avant de publier cette recette et sa photo : n’y avait-il pas un côté un peu « provoc » pour tous ceux qui sont confinés dans des logements plus où moins grands et qui n’ont pas la possibilité de cueillir des petites fleurs et des herbes aromatiques. Et puisLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Art de Vivre, Cuisine & Recettes, Rubriques, 0 commentaire

Le Waterzooï

L’hiver sur les cotes basses des  Flandres, le vent secoue les oyats, tourbillonne sur les petites dunes et frappe durement à l’huis des chaumières parées de briques rouges. A l’intérieur, dans la lourde chaleur d’un poèle au métal rougi qui ronfle en sourdine, les convives aux visages vultueux  lapent à grandes succions un mélange deLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Art de Vivre, Cuisine & Recettes, Rubriques, 3 commentaires

La Supplication : Tchernobyl, chronique du monde après l’apocalypse

un livre de Svetlana ALEXIEVITCH, Œuvres, précédées d’un entretien de l’auteur avec Michel Eltchaninoff, Thesaurus Actes Sud, 2015, Contient : la guerre n’a pas un visage de femme, Derniers témoins, La supplication.775 p.     Tchernobyl. Ce mot évoque dorénavant une catastrophe écologique majeure. Mais que savons-nous du drame humain, quotidien, qui a suivi l’explosion deLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Culture, Lecture, Rubriques, 0 commentaire

Le plus grand défi de l’histoire de l’humanité, face à la catastrophe écologique et sociale.

Aurélien BARRAU Ed. Michel Lafon, 2019, 143 p. Cette critique prolonge celle rédigée précédemment par J.P. Vialle pour le  livre de Fred Vargas, « l’humanité en péril » parue dans le « Clairon de l’Atax   du mois de décembre 2019     Ce petit ouvrage fait suite à l’appel signé par 200 personnalités (scientifiques, artistes, philosophes,Lire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Culture, Lecture, Rubriques, 0 commentaire

LIBRE OPINION : Vœux 2020 à Radio France

Quelle hypocrisie dans les propos de la Présidente de Radio France, Sibil Veil, qui sans vergogne souhaite ses vœux pour 2020 aux salariés de sa grande maison, alors qu’un plan de suppression de 300 emplois est prévu ; et pourtant cette radio est la nôtre, elle est d’une indéniable qualité (France Culture, France Musique, France Inter,Lire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Culture, People, Places and Things, 0 commentaire

Dernière minute

Selfie de Marilyne et de sa chienne Loly Aux lecteurs du Clairon qui l’ont bien connue, je voudrais dire ici ma grande tristesse en apprenant le décès de Marilyne Peyre. Le cancer a eu raison d’elle. Souvenons-nous de son énergie joyeuse lorsqu’elle était responsable des projections au ciné-théâtre de Narbonne,  de son implication militante dansLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Actualités, Actualités Locales, 2 commentaires

Deux recettes d’été végétariennes !

On nous  demande de réduire notre consommation de viande, tant pour notre santé que pour celle de la planète qui subit la croissance désastreuse de l’élevage intensif pour satisfaire la  demande d’une clientèle de plus en plus friande de repas carnés ; donc voici 2 recettes végétariennes ; la première  nous vient des Indiens traditionnellement végétariens quiLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Art de Vivre, Cuisine & Recettes, Rubriques, 0 commentaire

Sauvetage des migrants en Méditerranée

Sauvetage en Méditerranée des migrants : les tergiversations des différents pays européens sont une faute qui entache leurs prétentions démocratiques. Leurs ressortissants feraient bien de se méfier de gouvernements qui font aussi peu de cas de la vie humaine.

Publié par Catherine Burger dans Actualités, Actualités Générales, Politique, Société, 0 commentaire

Cuisiner pour les fêtes de fin d’année

Tout le monde connait le très ancien et célèbre dicton : « Noël en décembre se cuisine en novembre » En effet il n’est jamais assez tôt pour mitonner des assaisonnements qui charmeront vos invités en accompagnant dindes, poulardes, viandes et fromages. Le « Clairon » a demandé à Gillian une cuisinière et gastronome avisée, quoiqu’Anglaise, de nous livrer leLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Art de Vivre, Cuisine & Recettes, Rubriques, 0 commentaire

Souvenirs de la marée basse

THOMAS, Chantal, Souvenirs de la marée basse, Seuil, 2017, 212 p.  Quand on est comme moi une inconditionnelle des romans de Chantal Thomas, écrivaine et spécialiste de la littérature du 18e siècle (cf. « Les adieux à la reine » et « L’échange des princesses », qui tous deux ont été portés au cinéma, tant leur écriture précise etLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Culture, Lecture, Rubriques, 0 commentaire