Catherine Burger

BOUILLON AUX CREVETTES, ÉPINARDS ET RIZ

Le temps en cette saison n’est plus, réchauffement climatique aidant, aux épaisses soupes d’hiver chargées de légumineuses où flottent quelques bouts de viande, de saucisses ou de lard. Pour autant, quoi de mieux qu’un potage le soir, un potage léger qui ne retarde pas le sommeil de lourdeurs gastriques. C’est là qu’intervient la longue listeLire la suite →

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Une salade pour soir d’hiver

Il arrive qu’en hiver le foie se lasse des épaisses nourritures gorgées de charcutailles, de fromages fondus ou de haricots mijotés dans de la graisse d’oie. Il arrive alors que l’on rêve de verdure, de salades peu agressives aux assaisonnement délicats. Voici une recette de Catherine qui semble correspondre à ce programme. SALADE D’HIVER VITAMINÉELire la suite →

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Narbonne : l’urbanisme remis en question

  COUP DE GUEULE !!!!! Au début on a vu cela …. Un magnifique bâtiment pour abriter les collections d’archéologie romaine, Musée régional de la Narbonne antique, financé par la Région, l’Europe et l’Etat, conçu par Norman FOSTER , un architecte d’envergure mondiale (a conçu également en Occitanie, le Viaduc de Millau, le Carré d’art àLire la suite →

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Une excellente recette de curry de poisson à la mode Thaï

C’est une recette proposée par une personne qui a bourlingué, sur et sous l’eau, un peu partout dans le monde, c’est dire si les plats à base de poisson elle connait ! Les préparer et les faire déguster : à bord comme en mer sa cuisine est précise et délicate. Voici la recette de ChristianeLire la suite →

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Nouvelle recette du WATERZOÏ aux POISSONS

Le Clairon avait publié jadis une recette de Waterzoï, certains de nos lecteurs l’ont trouvée un peu compliquée, c’est pourquoi nous publions une nouvelle recette plus simple mais tout aussi goûteuse. La rédaction     (Photo HR) Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de poissons à chair ferme (saumon, lotte, dos de cabillaud, limande, etc. …)Lire la suite →

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Un Conte de Noël alsacien……..

Motif de Noël (Image par Frauke Riether de Pixabay) Il était une fois un habitant d’ Handschuheim, un village alsacien situé à une quinzaine de km de Strasbourg,  qui rentrant chez lui jeudi soir 15 décembre, découvre dans son jardin 3 jeunes sangliers, tombés au fond de sa piscine vidée pour l’hiver. Les bêtes étaientLire la suite →

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Une recette de circonstance facile, délicieuse et pas chère

Par les temps qui courent, joignons l’utile et l’agréable avec cette recette bon marché et tout à fait délicieuse, voici la : COURGE BUTTERNUT FARCIE (crème, lardons, poireaux) Photo HR (avec toutes ses excuses pour la qualité !) Durée de la préparation pour 4 personnes, 15 minutes de préparation, 60 min de cuisson, 1h15 (en tout)Lire la suite →

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LA QUICHE « dite du placard »

Il nous arrive de ne pas avoir le temps de faire des courses mais la famille a faim ou des amis arrivent à l’improviste. Improviste ? C’est le moment d’improviser voici une recette faite avec ce qu’on trouve en ouvrant le placard, 1 heure avant le repas. Voici une recette de Catherine : LA QUICHELire la suite →

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Petite Nature

(film français, 1h35, scénario de Samuel Theis) avec avec Antoine Reinartz (instituteur), et le jeune Aliocha Reinert (Johnny) Voilà un film étrange, hors des sentiers battus et qui vous remue jusqu’à l’os tant il sonne juste, pas hâbleur pour un sou. Il nous raconte une histoire vraie, le ton est juste et cette réalité nousLire la suite →

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GOLIATH

Film français de Frédéric Tellier, scénario de F. Tellier et S. Moutairon, avec Gilles Lellouche, Pierre Niney et Emmanuelle Bercot. Un bon film à thèse, certes un peu appuyé à certains moments, convenu mais qui évoque un combat contre les pesticides, tout à fait d’actualité. On y retrouve donc Gilles Lellouche en avocat qui seLire la suite →

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