Catherine Burger

Nouvelle recette du WATERZOÏ aux POISSONS

Le Clairon avait publié jadis une recette de Waterzoï, certains de nos lecteurs l’ont trouvée un peu compliquée, c’est pourquoi nous publions une nouvelle recette plus simple mais tout aussi goûteuse. La rédaction     (Photo HR) Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de poissons à chair ferme (saumon, lotte, dos de cabillaud, limande, etc. …)Lire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Art de Vivre, Cuisine & Recettes, Rubriques, 0 commentaire

Un Conte de Noël alsacien……..

Motif de Noël (Image par Frauke Riether de Pixabay) Il était une fois un habitant d’ Handschuheim, un village alsacien situé à une quinzaine de km de Strasbourg,  qui rentrant chez lui jeudi soir 15 décembre, découvre dans son jardin 3 jeunes sangliers, tombés au fond de sa piscine vidée pour l’hiver. Les bêtes étaientLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Culture, Littérature, Rubriques, 3 commentaires

Une recette de circonstance facile, délicieuse et pas chère

Par les temps qui courent, joignons l’utile et l’agréable avec cette recette bon marché et tout à fait délicieuse, voici la : COURGE BUTTERNUT FARCIE (crème, lardons, poireaux) Photo HR (avec toutes ses excuses pour la qualité !) Durée de la préparation pour 4 personnes, 15 minutes de préparation, 60 min de cuisson, 1h15 (en tout)Lire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Art de Vivre, Cuisine & Recettes, Rubriques, 0 commentaire

LA QUICHE « dite du placard »

Il nous arrive de ne pas avoir le temps de faire des courses mais la famille a faim ou des amis arrivent à l’improviste. Improviste ? C’est le moment d’improviser voici une recette faite avec ce qu’on trouve en ouvrant le placard, 1 heure avant le repas. Voici une recette de Catherine : LA QUICHELire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Cuisine & Recettes, Rubriques, 0 commentaire

Petite Nature

(film français, 1h35, scénario de Samuel Theis) avec avec Antoine Reinartz (instituteur), et le jeune Aliocha Reinert (Johnny) Voilà un film étrange, hors des sentiers battus et qui vous remue jusqu’à l’os tant il sonne juste, pas hâbleur pour un sou. Il nous raconte une histoire vraie, le ton est juste et cette réalité nousLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Cinéma, Culture, Rubriques, 0 commentaire

GOLIATH

Film français de Frédéric Tellier, scénario de F. Tellier et S. Moutairon, avec Gilles Lellouche, Pierre Niney et Emmanuelle Bercot. Un bon film à thèse, certes un peu appuyé à certains moments, convenu mais qui évoque un combat contre les pesticides, tout à fait d’actualité. On y retrouve donc Gilles Lellouche en avocat qui seLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Cinéma, Culture, Rubriques, 0 commentaire

Une recette de gâteau aux carottes

A priori cela étonne : faire une gâteau aux carottes quelle idée ! Et puis en cherchant on s’aperçoit qu’en version anglo-saxonne le Carrot cake fait un véritable tabac, particulièrement aux USA où il est accommodé à toutes les crèmes. Il parait qu’en fait son origine serait Suisse ! Photo H.R. Ingrédients : 200 gr de carottes râpéesLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Art de Vivre, Cuisine & Recettes, Rubriques, 0 commentaire

Noël sans pain d’épice ? Non jamais !

Noël sans pain d’épice n’est pas Noël ! Son origine se perd dans la nuit des temps : les grecs, ceux-là même qui avaient inventé la démocratie, en faisaient déjà il y a plus de 2500 ans. Il parait qu’ils avaient copié la recette chez les Chinois qui, à l’époque, en fabriquaient avec du vraiLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Art de Vivre, Cuisine & Recettes, Rubriques, 0 commentaire

Un gâteau merveilleux : la Schwarzwälder Kirschtorte

Quand c’est vraiment bon et qu’on en abuse pas ce genre de pâtisserie ne peut pas faire de mal !

Publié par Catherine Burger dans Art de Vivre, Cuisine & Recettes, Rubriques, 0 commentaire

Une délicieuse soupe d’automne !

C’est l’automne, les matins sont frais et le nuit tombe de plus en plus rapidement. Le soir on commence à rêver de soupes. Dans les jardins et sur les étals la courgette qui a enchanté nos plats de l’été, perdure. Pourquoi ne pas la préparer en soupe ? Les recettes de soupe aux courgettes neLire la suite →

Publié par Catherine Burger dans Art de Vivre, Cuisine & Recettes, Rubriques, 0 commentaire