Image association Marché de Saint Nazaire d’Aude
Chers toutes et tous,
C’est avec plaisir que nous voyons revenir les dimanches.
Nous avons toujours aimé ce jour mais le marché apporte un vrai plus…
Surtout quand on n’achète plus que sur le marché car il est temps de refaire le plein…
Et c’est très agréable de se laisser inspirer par ce que l’on trouve sur le marché…On improvise, cela nous va bien et nos exposants le valent bien !
Dimanche 6 juin 2021, marché élargi car nous accueillerons aussi des artisans:
– toujours les superbes produits de la savonnerie Lamalera
– des poteries
– de la vannerie
– des produits en bois
– des bijoux
Quant aux bonnes choses de ce dimanche vous retrouverez vos exposants habituels mais il faut noter:
– Karadoc proposera de la viande de porc, des saucisses, des merguez, des côtes, de la poitrine tranche, des escalopes
– Carole et la bergerie des Amandiers aura de la viande d’agneaux, des merguez, des saucisses et bien de délicieux fromages
– la basse-cour de Carcassonne aura du confit de canard frite et de la salade de gésiers à emporter- les fromages de Tiphaine proposeront le Saint-Nectaire fermier à 15,90 euros le kg
Et pour finir, les bonnes choses de Cédric:
En plat du jour : poulet et pommes de terre à l’estragon, vin blanc et crème fraîche à 22 €/kg
En barquette : grande barquette (Gb, 2-3 personnes), petite barquette (Pb, 1-2 personnes)
– Curry simple de chou-fleur, petit pois et pommes de terre à la crème de coco.
Un curry goûteux et doux. Gb 13 € – Pb 7 €
– Lasagnes végétariennes de légumes grillés en sauce tomate, nappées d’une sauce aux champignons. Gb 13€ – Pb 7€
– Salade de poulet, céleri, noix et raisin frais. Fraîche et délicieuse, elle nous vient de l’autre côté de l’Atlantique. Gb 18€ – Pb 10€
En dessert: un gâteau à la banane à 10€
Nous espérons que vous trouverez votre bonheur… Venez avec votre famille, vos voisins, vos amis et partagez sans modération ce marché qui le vaut bien !
Merci et à dimanche !
L’équipe du Marché !
Image association Marché de Saint Nazaire d’Aude
Photo : association marché de Saint Nazaire d’Aude
Bonjour à tous, nous vous donnons rendez-vous dimanche prochain avec vos exposants habituels et les petits plats de notre chef Cédric ( 06 43 75 81 57 ) :
Le plat du jour :
Civet de Lapin au vin blanc, crème fraîche et estragon, pommes de terre et oignons : 23 €/kg
Les lapins nous viennent de l’élevage de Marcel et Floréal Rausa à Saint-Nazaire d’Aude).
Les salades :
– Salade de riz, travers de porc, oignons et poivrons rouges caramélisés.
C’est un classique de l’île de Ré, une salade que j’ai dégustée il y a des années, à la Couarde-sur-Mer, pour ceux qui connaissent… Un délice à 18,5 €/kg.
– Salade bahamienne : que dire d’autre, si ce n’est que cette salade respire la santé et que c’est la plus fraîche de toutes les salades ! Je pense donc en faire un classique pour cet été. Dans les Bahamas, on utilise de la conque. Introuvable chez nous ! Alors, je la prépare avec des crevettes. 18,5 €/kg.
– Taboulé libanais. À la différence du taboulé traditionnel qu’on trouve en France, cette salade est avant tout composée de persils, avec du boulghour, des tomates, des oignons rouges et du concombre. Quelques feuilles de menthe, beaucoup de jus de citron, de l’huile d’olive, du sel ; et voilà ! 18,5 €/kg
Bonne fin de semaine, portez-vous bien et à dimanche matin !
Bonjour à toutes et à tous, chers amis, chers camarades.
Le 4 juillet prochain, à partir de 17H dans la salle Nelson Mandela à Capestang, se réuniront des militants politiques, syndicalistes de toutes sensibilités, des élus, des Gilets Jaunes, des militants associatifs, des citoyens.
(voir invitation ci-jointe)
Cette assemblée, à l’initiative des comités locaux de résistance et de reconquête de l’Hérault, est ouverte à tous ceux qui résistent, qui revendiquent, qui combattent, qui se posent la question de comment dégager Macron et sa politique ?
Comment aider les enseignants, les parents pour faire reculer Blanquer sur la destruction de l’école ?
Et bien d’autres questions. Plusieurs tables rondes à thèmes nous donnent la possibilité dans la libre discussion d’en débattre, suivies d’une plénière. Pour la fraternité d’un repas et pour clôturer cette journée un concert ouvert à toute la population..
Pour assurer le succès de cette initiative, nous vous invitons à relayer cette invitation autour de vous !
Bien amicalement
Les Amis de la Terre France et la Confédération Paysanne ont déposé, aux côtés du collectif citoyen RAMES BTP, EELV et LFI, un recours contre le méga-projet de Port-la-Nouvelle (PLN) et sa privatisation.
L’audience en référé aura lieu à
Montpellier le 8 juillet, à 14 h, rue Pitot
Ci dessous le communiqué de presse, Conf’ / Les amis de la terre publié le 25 mai à l’occasion du dépôt du recours au tribunal :
Cette privatisation (cf. de la gestion du port) prévoit un développement massif du trafic d’engrais azotés de synthèse (de 10kt/an à 700kt par an en 2035) et de céréales en dépit des engagements pour le climat et la souveraineté alimentaire du gouvernement et de la région. Les seuls bénéficiaires de ce projet d’un autre temps seront le consortium privé SEMOP Nou Vela et les multinationales de l’agro-industrie (Yara, Cargill, Cofco), au détriment de l’intérêt général.
Le projet prévoit d’accroître le trafic des engrais azotés de synthèse en dépit des engagements français pour le climat. Tandis que la bataille sur les engrais azotés de synthèse fait rage sur la Loi Climat, et tandis que la France s’est engagée en 2015 à réduire sa consommation d’engrais azotés de 30kg/an/ha sans succès, le projet de méga-port de PLN prévoit d’ouvrir de nouveaux marchés à Yara, premier producteur mondial de ces engrais et de multiplier les transits de 10kt/an actuellement à 700kt/an. Ces engrais sont pourtant une bombe climatique. Il faut l’équivalent en gaz d’1kg de pétrole pour fabriquer 1kg d’azote, et, une fois épandus, ils produisent massivement du protoxyde d’azote, un gaz 300 fois plus réchauffant que le CO2.
Ils représentent aussi une “bombe” au sens propre du terme : le projet prévoit la construction d’un hangar d’un hectare pour “développer l’activité engrais”, hangar qui sera très probablement utilisé pour stocker du nitrate d’ammonium, substance qui a provoqué l’explosion d’AZF il y a 20 ans, ou du port de Beyrouth il y a à peine un an.
Le transit massif de céréales va mettre encore davantage les agriculteurs.rices en concurrence. Le projet prévoit de “monter un hub d’import de céréales, en provenance du continent américain (Canada-USA), pour un projet de 200 à 400Kt/an d’import d’orge ou de blé tendre” vers l’Espagne. Tandis que les agriculteurs français sont de moins en moins compétitifs et perdent des marchés face au blé canadien et américain, ce projet propose de créer un pôle de concurrence qui les mettra encore plus en difficulté.
Ce projet concurrence doublement les agriculteurs français puisqu’une partie du trafic prévoit l’import de céréales pour la France. Ces céréales sont plus compétitives que leurs équivalent français, notamment car elles sont obtenues par des pratiques interdites chez nous car trop nocives (par exemple, la dessiccation 1). Les agriculteurs seraient donc livrés à une concurrence déloyale les poussant à être toujours plus compétitifs à armes inégales, au risque qu’ils abandonnent leur métier.
Les quelques éoliennes en mer ne suffiront pas à cacher les véritables impacts climatiques et humains de ce méga-projet. Il est inadmissible que tant d’argent public (350 millions) servent ainsi des intérêts privés au détriment du climat et de la souveraineté alimentaire.
Pour ces raisons, les Amis de la Terre France et la Confédération Paysanne demandent l’arrêt immédiat de la délégation de service public vers la SEMOP Nou Vela ainsi que l’arrêt des travaux sur le port afin de définir un autre projet, compatible avec les engagements régionaux et nationaux pour le climat et pour l’avenir des agriculteurs. Ce recours laisse un an au juge pour déclarer la délégation de service publique illégale.
Notes
1 La dessiccation consiste à appliquer un herbicide (glyphosate) juste avant la récolte pour forcer la plante à concentrer son énergie pour produire les graines alors que le reste de la plante se meurt.
