Colette Vexenat

Le Saucisson Brioché des Olivettes

A quelques encablures de Narbonne, dans les basses plaines de l’Aude,  au pied du mont Carretou,  lorsque le vent marin apporte au soir un air frais et humide, il est parfois bon de manger du chaud et du consistant. Voici la recette d’une farouche habitante du piémont de cette antique colline aux richesses faunistiques etLire la suite →

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Un délicieux soufflé aux sardines

Voici une recette qui nous vient d’un Auvergnat. Grâce à lui nous avons découvert avec stupeur que les sardines venaient jusqu’à Clermont-Ferrand et qu’on pouvait en trouver dans presque tous les magasins d’alimentation. La recette de Colette et Daniel nous a littéralement soufflés ! Soufflé  aux sardines selon Colette & Daniel   (Photo H.R. Ingrédients pourLire la suite →

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