La Rédaction du Clairon de l'Atax

Une salade somptueuse qui « pète la santé » !

Voici une salade tout à fait délicieuse, née d’une observation attentive de principes de santé alliant orient et occident. Sa créatrice, adepte du qi cong et habile cuisinière, en a rapporté l’idée suite à des stages en Chine. Goutez cette salade imaginée par C.S, elle est délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 300 à 350Lire la suite →

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Chine, retiens ton souffle

Editions Liana Levi, traduction Adelaïde Pralon 256 pages L’auteur : Qiu Xiaolong né à Shanghai en 1953, installé aux USA après Tian’anmen , auteur d’une série policière mettant en scène l’Inspecteur Chen. Pitch rapide : l’inspecteur Chen travaille avec son fidèle collègue, l’inspecteur Yu, sur une série de meurtres commis au petit matin dans des conditionsLire la suite →

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Une découverte gastronomique : le « Faitout » à Berlou

Le « Faitout » nous a ménagé un grand moment de détente et de plaisir gastronomique, tout cela à un prix plus que raisonnable, lorsque l’on compare ses prestations à celles, surfacturées, de beaucoup de ses collègues…

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Epandage de pesticides par hélicoptère : communiqué de presse commun de la Confédération paysanne et des associations ECCLA et FNE

Le contexte général Par décret du 27 décembre 2019 prenant effet le premier janvier 2020, le gouvernement a fixé des distances de sécurité entre les zones d’épandage de pesticides  et  zones habitées. (1). Ces distances pouvaient néanmoins être réduites au niveau départemental, sous réserve que les agriculteurs soient équipés de dispositifs anti-dérives et qu’une charteLire la suite →

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Les spaghettis aux moules et au raifort

C’est une recette simple et délicieuse avec un zeste d’insolite, rapportée de Syldavie par le célèbre gastronome-anthropologue suisse Tubhardt von Hustenburg (On peut aussi remplacer les spaghettis par des linguines) (Photo HR) Ingrédients : 300 gr de spaghettis ou linguines 250 gr de moules surgelées décortiquées 20 cl de crème fraiche semi épaisse 90 gr deLire la suite →

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Informer ou manipuler

Soyons vigilants et critiques, comparons les points de vue, consultons chaque fois que possible des médias étrangers, ne nous laissons pas abuser par la mise en scène d’experts ou de sondages orientés…

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Il y en a encore qui aiment ça !

Un peu de littérature : le Clairon vous présente une histoire vécue pendant la période de confinement « strict ». Il s’agit d’une sorte de petit conte édifiant écrit par un Narbonnais qui promenait son chien. La rédaction du Clairon En ces temps de confinement, on a envie de communiquer des trucs, des sentiments, desLire la suite →

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Retardé par le confinement, le marché de Saint Nazaire d’Aude ouvre enfin !

Initié par une poignée de citoyens nazairois, concernés par leur territoire et leur village, le projet de créer un marché en plein air à Saint Nazaire d’Aude, avait pour but de créer un lieu « d’échanges et de rencontres et de plaisir », où il était possible d’acheter en circuit court des produits de qualité, proposés parLire la suite →

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Covid-19 : une chance pour le vélo ?

Il est incontestable que l’usage de la bicyclette connait actuellement un regain d’intérêt et que la pandémie du Covid-19 y contribue dans la mesure où les déplacements à vélo constituent une alternative moins risquée que les transports en commun. La balle est maintenant dans le camp des collectivités territoriales : c’est des collectivités territoriales que dépendra le succès du « Plan Vélo »

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Communiqué de presse de la Confédération paysanne de l’Aude

Limoux, le 30 avril 2020 La vérité sur la souveraineté alimentaire La souveraineté alimentaire n’est pas née avec les récentes prises de parole d’Emmanuel Macron. Le concept a été développé par La Via Campesina et porté au débat public à l’occasion du Sommet Mondial de l’Alimentation en 1996. Depuis son origine, il présente une alternativeLire la suite →

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